행사개요

• 행사명

  제5회 대구커피&카페박람회
  2015 Daegu Coffee & Cafa Fair

• 기간

  2015. 10. 08 (목) ▶ 10. 11 (일) ⁄ 4일간

• 장소

  대구 EXCO

• 규모

  110개 업체, 330부스

• 주최

  (주)문화뱅크

• 후원

  대구광역시,(사)한국커피연합회, 대구광역시관광협회, 대구컨벤션관광뷰로, 대한칵테일조주협회, 미래창업경영원, 한국휴게음식업중앙회 대구시지회, 케냐 대사관, 코트디부아르 대사관, 아르헨티나 대사관, 스리랑카 대사관, 월간커피, 월간호텔앤레스토랑, 커피티앤아이, 월간커피앤티

주요행사

경연대회

• 전국학생바리스타대회
• 대구커피로스팅챔피언쉽
• 한국라떼아트챔피언쉽
• 월드칵테일챔피언쉽

체험행사

• 커피체험존(브루잉/라떼아트/에스프레소 추출)
• 컵테이스트이벤트
• 아트케익,쿠키만들기
• 핸드프린팅컵만들기
• 커피업사이클링제품만들기

공개강연 및 시연

• 커피찾는남자의 커피이야기 (위국명)
• 커피볶는김대리 (김성용)
• 고노핸드드립 및 추출시연(고노마사노부)
• 다양한 추출도구를 활용한 커피추출시연 (최대일)
• 카페메뉴 제조 및 시연(워밍업아카데미)

실무자워크샵

• 스페셜티 커피생두(서필훈)
• 생두에 따른 로스팅프로파일(유승권)
• 객관적인향미평가/주관적인향미평가(김길진)
• 라떼아트시크릿(엄성진)

관람객 현황

일자 별 관람객 현황

관람목적